牛油果营养丰富，脂肪和蛋白质远其他水果，维生素、矿物质、膳食纤维也很丰富，还不易致敏，很适宝宝吃。

多大的宝宝可以吃牛油果？

牛油果口感绵软，般  6 月龄添加辅食后的宝宝就可以吃了。

每天吃多少比较适？

脂肪和纤维素含量很，饱腹感强。中等大小的个牛油果，就可以满足 1 岁孩子每天 2/3 的脂肪摄入量。

所以不宜吃太多，好天不要过 1 个。

怎么烹饪适给宝宝吃？

牛油果的做法很多，下面给大介绍几种比较简单的。

直接吃牛油果泥

取成熟的牛油果适量，直接用勺子刮泥或者用料理棒碎食用。

用牛油果代替普通食物油

将牛油果作为食用油的替代品，这样既不会摄入太多脂肪，又能为宝宝补充各种营养。

比如，在普通的三明中，将荷包蛋换成水煮蛋切片 + 牛油果泥，用牛油果替代煎蛋的食用油；或者在沙拉里六盘水PVC管道管件粘接胶，用牛油果粒替代沙拉酱，都是便美味的吃法。

牛油果米粉

取牛油果 2 片，米粉适量。

将牛油果切小块后，保温护角专用胶用勺子碾成泥，加入冲调后的米粉中，搅拌均匀就可以了。

牛油果香蕉奶昔

准备牛油果半个，香蕉根，适量母或奶。

将牛油果切小块，香蕉去皮切小块，倒入适量母或奶，起放入料理机混均匀。

牛油果鸡蛋拉

准备牛油果半个、鸡蛋个、胡萝卜粒适量，酸奶或原味花生酱。

牛油果去核切小块，鸡蛋煮熟剥壳切小块，胡萝卜粒煮熟，混在起就可以吃了。

6 月龄以上添加辅食的宝宝，还可以加入些糖酸奶或者原味花生酱（花生酱可以适当澥开），味道会好。

本文

张海英

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四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

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排版：娜美

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